Continuant amb la recuperació d'un mercat molt important per a la Catalunya Central on el cultiu del safrà al segle XIX va determinar i condicionar la zona i la gent, aquest 2n Mercat d'Argençola dóna a les espècies tot el protagonisme i hi seran el centre d’atenció. Olors, sabors i colors inundaran els carrers, amb el concurs de sals aromatitzades que valorarà un jurat d’excepció amb experts professionals del món de la gastronomia.

La sortida de reconeixement de flora recorrerà una de les zones mes obagues i humides de l’ampli terme d’Argençola i l’Astrid van Ginkel us acompanyarà per la riera per a poder presentar-vos unes especies diverses de les de l’any passat, … entre d’altres veurem cua de cavall, salze, …

La primera xerrada de la ma de Jordi Colobrans entrarà de ple en el món de les espècies observades des d’una vesant filosòfica de la gastronomia i antropològica del gust. Veurem el menjar com una font que desperta la curiositat de l’esser humà, i com menjar plats exòtics i acostumar-t’hi pot ajudar a la creativitat.

La segona xerrada al voltant de les herbes culinàries la farà en Llorenç Teixé què ens ensenyarà com podem utilitzar les espècies i les flors per aromatitzar i guarnir plats amb propietats saludables.

La tercera xerrada ens endinsarà al coneixement del nostre cervell i en Josep de Haro ens explicarà com es produeix la percepció dels aromes i com funciona el sentit de l’olfacte.

El taller què farem plegats utilitzen, com no, les espècies. Farem licors, elixirs i vi medicinal.

La destil·lació de llorer que farem extraurà els olis essencials amagats a les fulles, omplirà d’aroma els carrers del poble, donarà clarividència i ens protegirà del mal.

Ens plau i fa molta il·lusió presentar la Recreació d’un Mercat d’Espècies d’Istanbul (Turquia). Aquesta ciutat anomenada antigament Bizanci i Constantinopla, es situa a l’Est de la Mediterrània i a la vora de l’estret del Bòsfor i lloc on es troben dos continents, Europa i Àsia. Era el punt final de la ruta de la seda en ple desenvolupament al S XV que anava des de l’India, passava per Egipte i arribava a Istanbul. Porta d’entrada cap a Europa. El seu conegut Basar de les Espècies omple de olor i colors el barri d’Eminönü.

L’art al Mercat té prou importància. L’Espai El Corral torna a col·laborar en la decoració dels espais del poble tal com ho va fer l’any passat amb mobles color rosa. Ens tornaran a sorprendre amb una ambientació amb cadires i personatges interactuant per l’espai. Vine i ho veuràs. A la vegada, podrem gaudir de diverses mostres i exposicions què creiem poden ser de gran interès.

Ens acompanyaran al mercat productors i artesans diferents de l’any passat amb l’objectiu que any rere any us en puguem fer un tast de tots els de la zona.

Tot això, envoltats d’un gran paisatge, una molt bona vista, des de on podreu conèixer l’entorn natural d’aquest poble saludable.